発酵させたモンゴル茶のメリット
冬は寒さの厳しいモンゴル地方で飲まれているモンゴル茶は、とても栄養価が高く体に良い成分が入っています。ダイエットと美容に大きな効果があることから、最近では日本でもモンゴル茶が注目されてきているところです。
モンゴルのお茶の中で特に体に良い効能があるものとして、土の中で十年ほど発酵させた「沱茶」があります。発酵させた食品は体を健康にする力が高いという特徴を持っています。沱茶についても土の中でじっくり発酵していることで、茶の持つ元々の効能がさらに上がっています。
発酵させたモンゴル茶は、良質のカテキン、アミノ酸、ビタミン、ミネラルなどの成分がたくさん含まれるようになります。体に優れた効能のある健康茶なので、毎日飲むと健康的に痩せてキレイになれるのでおすすめです。
お茶に含まれる成分の効能
・アミノ酸
肥満と老化の原因となるのは細胞の劣化や新陳代謝機能の低下することでなり、モンゴル沱茶に入っているアミノ酸はそれらの問題と改善する働きがあります。アミノ酸は細胞の再生促進と代謝機能向上作用があるので、沱茶で脂肪燃焼アップによる肥満防止とアンチエイジング対策の両方ができるようになります。
細胞の活性化と体に脂肪がつきにくくなることで、ガン・糖尿病・高血圧といった重い病気にかかるリスクが回避できます。
・ビタミン
人間に健康維持や成長に欠かせない働きをする成分がビタミンであり、この成分が少ないと人間の全体の機能が正しく動きません。モンゴルの人は肉中心でビタミンの摂取源である野菜をあまり食べませんが、沱茶から充分なビタミンを得られています。普通の野菜よりも、沱茶の方が質の良いビタミンが含まれているからです。
沱茶によって食事で摂るより良いビタミンを得ることができるので、野菜が少ない現代人の生活でも沱茶ならビタミンが簡単に補えます。
・ミネラル
丈夫な骨と血液を作ったり体の酸化を防ぐためにはミネラルが欠かせず、人間の摂るべき五大栄養素の中にあげられています。ミネラル成分が足りないと味覚や聴覚の機能にも支障が出るので、日々の中で気を付けて摂っておいた方が良い成分です。
栄養バランスの偏りやすい環境のモンゴルの人が昔から健康な人が多いのは、食事で摂れないミネラルを沱茶で摂取できていることが理由にあります。血液不足や体の酸化は体重増加や肌の衰えの元ですが、ミネラルをバランス良く摂ることで対策できます。
・カテキン
カテキンにはアミノ酸・ビタミン・ミネラルの中に入っていた働きが一つにまとまって入っており、この成分と他の成分をまとめて沱茶は摂れるので高い健康効果が発揮されます。カテキンは効能の高い健康成分ポリフェノールの一種であるので、他の成分以上の抗酸化・脂肪燃焼効果・殺菌作用を有しています。
発酵された沱茶は緑茶やプアール茶より発生するカテキン含有量が多いので、成分の効能の力は大きくなっています。

モンゴル茶の美味しい飲み方
モンゴルの沱茶は体に良い成分がたいさんあるお茶ですが、味自体も美味しいお茶となります。お茶の入れ方で味は色々と変わります。
・渋い味がお好みの人向けの入れ方
渋い味が好きな人は、色が濃く出るようにするのが良いです。茶器は温めておき茶葉を入れたら、100℃に近い温度の熱湯を注ぎます。お湯の量は600から1000cc程度にしておき、最初に入れたお湯は捨てるようにします。2回目にお湯を入れたらじっくり、大体2分ほど蒸らすと濃くなり渋めの味になります。
・まろやかで上品な味がお好みの人向け
くどくない上品な味が好きな人は、薄めに沱茶を入れると丁度良くなります。味を薄めにしたい場合には、お茶はあまり温度の高いお湯で入れないことです。70℃程度の温めのお湯で、入れるようにします。こちらの方法でも最初のお湯は茶葉をキレイに洗う目的で、1回目のお湯は捨てます。2回目も温めのお湯を注ぎ、1分ほど蒸らしましょう。
薄く入れる方がモンゴル沱茶の持つ本来の甘味が出るので、お茶本来の味を知りたい人に最適の入れ方です。
湿気の多い季節に飲む際の注意点として、梅雨の時期など沱茶はカビが生えやすくなります。茶葉にカビが発生していないか、必ず確認するようにしましょう。

発酵茶である沱茶の持つメリット
沱茶はダイエットや美容に良い成分が豊富に入っている他にも、発酵していることで違うメリットも持っています。発酵食品は腸を整える効果がありますが、沱茶も腸内環境を正しくする作用があります。便秘などの悩みも、沱茶では改善できます。
腸の働きが悪いのは善玉菌が少なく、悪玉菌が多いことが関係しています。発酵食品は善玉菌を助ける力があるので、沱茶を飲むと善玉菌も腸内に増えるようになります。悪玉菌が減ることで腸内環境は正常になっていくので、お通じの状態もスムーズになっていきます。
腸内環境が悪いと体に毒が溜まり体調不良になりやすいので、栄養満点で整腸作用もある沱茶で腸の働きを整えるのはおすすめです。